每當人們提到酒店管理專業(yè),第一反應就會想到瑞士,類似一提到藝術,立馬就會想到巴黎。這種捆綁式的標簽毋庸置疑的是對其專業(yè)性的肯定。那到底為何一提起酒店管理專業(yè),就會聯(lián)想到瑞士呢,接下來共同了解一番其中的緣由吧。
百年歷史底蘊
了解到瑞士酒店的發(fā)展史,最早是由羅馬人在瑞士開設了一家溫泉酒店,這也是最早的非私人住宿場所,被稱作為酒店的前身。當今現(xiàn)存的最古老的奢華酒店之一,就是位于瑞士巴塞爾的萊斯洛伊斯大酒店。這座酒店接待過很多達官貴客,包括皇室成員、傳奇人物和文學藝術巨匠、知名運動員等。著名的客人有拿破侖,英國女王伊麗莎白二世,畢加索。經過幾個世紀的變遷,該酒店依舊是世界最杰出的酒店之一。
作為“高級酒店管理人才的搖籃”,瑞士具有獨特優(yōu)勢,集結了眾多歷史悠久,名聲卓越的酒店管理名校,經過白年依舊保持正統(tǒng)的專業(yè)水準,因此高品質酒店管理成了瑞士的獨一無二的標簽。
優(yōu)質服務渾然天成
瑞士這個國家沒有富饒的物產資源,“迫使”瑞士折腰服務業(yè),成為瑞士最重要的產業(yè)鏈之一。盡管物產資源不充足,但瑞士靠著極佳的自然風光吸引著世界各地游客,促使當?shù)氐穆糜螛I(yè)快速發(fā)展,這也使得瑞士酒店管理的優(yōu)勢更加突出。
五星好評的世界名片
除了瑞士歷史底蘊和經濟基礎,“瑞士標簽”(Swissness)也是酒店管理能夠在瑞士迅速發(fā)展的理由。酒店管理教育和瑞士服務一樣,具有品質保證、五星好評,值得被大眾信賴。
雙軌教育輸出人才
瑞士采用了雙軌制的教育體系,年輕人完成義務教育后,可以選擇去接受職業(yè)教育,或者讀高中升大學,而在兩種選擇中,有三分之二的人選擇前者,專攻一個專業(yè),這種教育體制需要企業(yè)和學校共同配合,要求學生部分時間在學校上課,部分時間在企業(yè)實習。
世界知名的“瑞士酒店管理”就是瑞士“雙軌教育”的成功典范,學生在大學課程中,通常都需要完成2次總共一年的實習。理諾士酒店管理學院的酒店管理BBA課程就是采用“雙軌教育”,共七個學期,其中有兩個學期是專業(yè)實習。
除了雙軌教育外,理諾士還有一個獨特的模式:體驗式教育,即實踐性教學,學校開設的各種累成都以此模式為基礎,當學生來到理諾士,能在校內的實踐課程中學習到各種實用技能,然后通過在酒店行業(yè)內的專業(yè)實習,進一步去實踐和優(yōu)化所學知識。
無論是何種原因造就了如今瑞士酒店管理專業(yè)的地位,但酒店行業(yè)的未來還是在萬千學子身上。具備適用性極高的工作技能,并能夠將其運用到各個行業(yè)領域的優(yōu)秀管理人才,才是瑞士酒店管理教育模式的最佳見證,也正是他們,讓一提到酒店管理,我們就會想到瑞士。
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